ส้มตำป้าบัว

ส้มตำป้าบัว article

ส้มตำป้าบัว

ใครจะเชื่อว่าสาวโคราชจากถิ่นอีสานที่หักเหมาใช้ชีวิตในเมืองชล จะทำอาหารไม่เป็นเอาเสียเลย และการตำส้มตำครกแรกในชีวิต ก็มีทั้งคำติต่างๆนาๆ แต่เธอก็ไม่ย่อท้อ จนทุกวันนี้เธอกว้านรางวัลแข่งขันตำส้มตำมานับไม่ถ้วน ร้านที่เราพูดถึงอยู่นี้ก็คือ “ร้านส้มตำป้าบัว” ค่ะ

ป้าบัวเดิมเป็นคนโคราช แต่งงานกับสามีที่เป็นคนชลบุรี จึงย้ายมาอยู่ที่ชลบุรีได้ 20 กว่าปีแล้ว แต่ก่อนตัวป้าบัวเองไม่เคยทำอาหารเลย แม้กระทั่งเจียวไข่ก็ยังไม่เป็น สมัยก่อนป้าบัวและสามีขายก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่ที่บางละมุง และย้ายมาเปิดร้านส้มตำ แต่ด้วยความที่ทำไม่เป็น จึงมีลูกค้าต่อว่าเรื่องรสชาติบ้าง แต่ป้าบัวก็ไม่โกรธ และถามหาสูตรการทำแต่ละเมนูจากลูกค้าที่มาทาน พยายามปรับปรุงไปเรื่อยจนได้รสชาติที่ลงตัว จากนั้นสามีป้าบัวจึงเริ่มออกประกวดรางวัลตำส้มตำ ได้รางวัลที่ 1 ในปี 2546 เมนูในร้านขายอาหารอีสานรสแซ่บทุกชนิด ใครที่อยากลองลิ้มชิมรสก็แวะเวียนไปได้ ร้านส้มตำป้าบัวตั้งอยู่แถวท่าเกวียน ตรงข้ามโรงพยาบาลชลเวช หรือจะโทรไปจองโต๊ะล่วงหน้าที่เบอร์ 038-276-348

รายการ อร่อยเด็ด เคล็ดไม่ลับ ตอน ส้มตำป้าบัว Part 1/3